ARGE Beisl: Neueröffung am 23.06.08
Allgemeine Informationen seitens der ARGEkultur
Das ARGE Beisl wurde 2002 aus dem Kulturverein in eine eigene GesmbH ausgegliedert um ein Haftungsrisiko für den gemeinnützigen Verein auszuschließen. Das Zusammentreffen mehrerer widriger Umstände in der Vergangenheit und Gegenwart (Verzögerung des Baubeginns des Sportzentrum Mitte, fehlender Gastgarten, mangelhafte Aufschließung, fehlender Parkraum in der unmittelbaren Nähe, ...) haben dazu geführt, dass die Ergebnisse der ARGE Beisl Gaststätten Betriebs GesmbH nach der Übersiedlung in das neue Haus im Oktober 2005 weit hinter unseren Erwartungen zurückblieben.
Durch die Beiziehung eines Sanierungsberaters im Mai 2007 begannen die internen Sanierungsmaßnahmen langsam zu greifen, doch führten die äußeren Rahmenbedingungen auch 2007 zu weiteren Umsatzeinbußen. Die dadurch entstandene Überschuldung der GesmbH führte am 14.3.2008 zur Konkursantragstellung durch die GesmbH mit dem Ziel eines gerichtlichen Zwangsausgleiches.
Nach Einleitung des Konkursverfahrens über die ARGE Beisl Gaststätten Betriebs GesmbH sind die Gespräche mit dem in Aussicht genommenen und auch vorerst bereiten Investor für uns überraschenderweise Anfang April gescheitert und konnte dadurch und auch durch die Weigerung der Hausbank der GesmbH einem Zwangsausgleich mit einer Quote von 20 % zuzustimmen - die Bank forderte 50 % - das Ziel eines Zwangsausgleiches nicht mehr erfolgsversprechend weiterverfolgt werden. Sofort wurden dann intensive, erfolgversprechende Verhandlungen mit potentiellen InteressentInnen aus der Gastronomie bzw. Brauwirtschaft aufgenommen.
Diese Gespräche konnten in den vergangenen Tagen nun erfolgreich zum Abschluss gebracht werden. Die L.I.S.A. Berlot Gastrogruppe ist als langfristiger Pächter der Beisl-Räumlichkeiten nun unser Partner, der einerseits über die erwünschte wirtschaftliche Potenz, andererseits über die erforderliche - in der Vergangenheit hinlänglich bewiesene - Kompetenz zur Führung eines wachsenden Gastronomiebetriebes verfügt und sich darüber hinaus als aktiver und mitgestaltender Partner in das Gesamtkonzept der ARGEkultur einbringen wird. Wir sind zuversichtlich, dass unsere neuen Partner die schon am Standort bestehenden und in Zukunft durch die Fertigstellung des SMZ Mitte und des Uni-Parks wachsenden Erwerbsmöglichkeiten erfolgreich nützen werden. Ausgehend davon wurde zwischen uns eine kontinuierlich betragsmäßig wachsende Pacht sowie die Leistung eines Einmalbetrages vereinbart, der die durch die wirtschaftliche Situation und den Konkurs der BeislGesmbH in der Vergangenheit verursachten Mindereinnahmen wettmacht.
Zugleich sind wir mit der Trumer Privatbrauerei Josef Sigl eine langfristige und kreative Kooperation eingegangen, die für beide Seiten eine klassische win-win Situation schafft. Unser Brauereipartner stellt uns unter anderem jährlich einen nicht unbeträchtlichen Sponsorbetrag zur Verfügung, während wir im Gegenzug dazu unter anderem unsere Pächter zur Abnahme der Produkte aus dem Biersortiment unseres Brauereipartners verpflichten.
Mit den nun gefundenen Lösungen ist das erfolgreiche Weiterbestehen einer unvergleichlichen dem Charakter der ARGEkultur entsprechenden kommunikativ-kulinarischen Versorgung in der ARGEkultur langfrsitig sichergestellt und werden alle drei Partner (Privatbrauerei Trumer, L.I.S.A. Berlot Gastrogruppe und ARGEkultur) gemeinsam die am Standort gegebenen und sich ergebenden Möglichkeiten zur Zufriedenheit und zum Genuss unserer BesucherInnen und KonsumentInnen nutzen.
Alexander Mänhardt, 5.5.2008
für den ARGE Vorstand
Die neuen Betreiber des ARGE Beisl
Aufgrund des überzeugenden Konzeptes und der langjährigen Erfahrung in unterschiedlichen Gastronomierbereichen fiel die Entscheidung auf die L.I.S.A Berlot Gastrogruppe, die am 23.Juni das ARGE Beisl neu eröffnen wird und dieses ohne Sommerpause durchgehend betreiben wird.
Die L.I.S.A Berlot Gastrogruppe setzt sich aus den Gastronomen Andreas Berlot, Franz Nemeth und Berti Mielach zusammen und führt derzeit bereits sechs unterschiedliche Gastronomiebetriebe in Salzburg, wie bspw. das Steinlechner.
Die Geschäftsführung des ARGE Beisls wird Herr Werner Kammerer übernehmen.
Das Unternehmen besteht seit 20 Jahren und hat sich in der Salzburger Gastronomieszene einen guten Namen erarbeitet.
Die Übernahme des ARGE Beisls in Zusammenarbeit mit dem Kulturbetrieb der ARGEkultur stellt für die L.I.S.A Berlot Gastrogruppe eine sehr spannende und bereichernde Aufgabe dar und ergänzt deren Gastronomiekonzepte mit neuen Interessensfeldern. Die lebendigen und innovativen Ideen der ARGEkultur sollen erneut im ARGE Beisl weitergetragen werden.
Das Konzept des neuen ARGE Beisls:
- Die Philosophie des ARGE Beisls baut sich auf der einen Seite als eigenständiger, kulinarischer und kommunikativer Part auf, auf der anderen Seite als unterstützender und pflegender Teil für die ARGEkultur in ihrem Kunst- und Kulturverständnis und für die Gäste, KünstlerInnen und MitarbeiterInnen der ARGEkultur Salzburg.
- Folgende gastronomische Angebote werden bis zur Spielzeiteröffnung im Herbst entwickelt und bis dahin vollständig umgesetzt.
Die unterschiedlichen Tageszeiten (Vormittag - Mittag - Nachmittag - Abends) werden im Gastronomiekonzept variabel betreut, das Angebot für den Gast wird sich an diesen unterschiedlichen Bedürfnissen orientieren:- Ein reichhaltiges Frühstücksangebot lässt den Beisltag beginnen.
- Regionale wie auch internationale Küche (bestehendes Gutes wird ausgebaut, neues Interessantes wie Indische oder Thailändische Speisen wird sich im Kulinarischen Konzept wiederfinden) wird ab Mittag am Speisenplan stehen.
- Durch die Einbettung der ARGEkultur im künftigen benachbarten Unipark Nonntal und Sportzentrum Mitte, sowie nahegelegenen Einrichtungen wird es dementsprechend leistbare und angemessene Mittagsmenüs im Angebot geben.
- In Zusammenarbeit und Absprache mit der ARGEkultur sind eigene kulinarische und kommunikative Veranstaltungen geplant, wie beispielsweise StudentInnenfeste, Spezialitätenwoche, etc.
- Speisen und Getränke werden zum Mitnehmen angeboten, ein Service, der sich als extrem wichtig, neu und ausbaufähig präsentiert.
- Ein erfahrungsreiches und eingespieltes Team wird für eine sehr professionelle Abwicklung im Bereich Catering für Veranstaltung jeglicher Form sorgen.
Das ARGE Beisl wird somit wiederum traditionelle Wirtshauskultur mit Spezialitäten aus der modernen Küche verknüpfen, Kommunikationsstätte der besonderen Art bleiben und sich mit dem Veranstaltungs- und Produktionshaus der ARGEkultur Salzburg synergetisch verknüpfen.
Die Trumer Privatbrauerei Josef Sigl als Partner des ARGE Beisl und der ARGEkultur
Die Partnerschaft:
Im Zuge der Übernahme des ARGE Beisl seitens der L.I.S.A Berlot Gastrogruppe konnte die Trumer Privatbrauerei Josef Sigl als neuer Partner des ARGE Beisls und auch der ARGEkultur gewonnen werden.
Die Trumer Privatbrauerei hat eine lange Partner-Tradition im Kunst- und Kulturbereich.
Die Verknüpfung des ARGE Beisls als kulinarischer Ort sowie Kommunikationsort mit der ARGEkultur Salzburg als Veranstaltungs- und Produktionsort ergänzt sich in guter Synergie mit der Philosophie der Trumer Privatbrauerei.
Getränkeangebot als Philosophie:
Die Trumerprivatbrauerei steht für ein umfangreiches Vollsortiment im Bereich des Bierbrauens und in der ästhetischen Form der Präsentation ihres Getränkeangebotes.
Dementsprechend wird diese Tradition des Biergenusses und der dahinterstehenden Philosophie auch im ARGE Beisl fortgeführt und zum Speisenangebot sich kulinarisch exzellent ergänzen.
Derzeit wird an der Entwicklung eines neuen Bieres gearbeitet, welches in der ARGEkultur exklusiv präsentiert werden soll.
Beispiele der inhaltlichen Kooperationen mit der ARGEkultur:
Eine Kooperation ist auch im Veranstaltungsangebot der ARGEkultur angedacht.
Es sind Überraschungskonzerte mit Kultstatus geplant. Zwei Konzertabende pro Jahr sollen von der Trumer Privatbrauerei in der ARGEkultur Salzburg veranstaltet werden mit jungen Bands, die stilistisch im FM4 Bereich angesiedelt sind. Durch diese Überraschungskonzerte als Abende mit Kultstatus und Einzigartigkeit kreiert sich junges Publikum sowohl für die ARGEkultur wie auch für die Marke Trumer Pils und knüpft unter anderem an das nahe studentische Publikum an.
Foto © Wolfgang Lienbacher
V.l.n.r.: Andreas Berlot (L.I.S.A. Berlot Gastrogruppe), Werner Kammerer (L.I.S.A. Berlot Gastrogruppe und eingesetzter Geschäftsführer ARGE Beisl), Alexander Mänhardt (Vorstandsvorsitzender ARGEkultur) und Florian Schrems (Marketingleiter Trumer Privatbrauerei Josef Sigl).
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